Le château Sainte-Marguerite est un domaine viticole de La Londe-les-Maures, dans le Var, classé parmi les crus classés de Côtes de Provence en 1955. Son vignoble, conduit en agriculture biologique, se situe dans l’aire de la dénomination La Londe.
Un nom très répandu, un domaine précis
Sainte-Marguerite est un nom fréquent en Provence : une île de Lérins le porte, comme plusieurs chapelles et quartiers. Le domaine viticole dont il est question ici se trouve sur la commune de La Londe-les-Maures, entre la plaine littorale et les contreforts des Maures. Cette précision évite bien des confusions lorsqu’on cherche le domaine sur une carte.
La Londe-les-Maures, capitale d’une dénomination
La commune a donné son nom à la dénomination Côtes de Provence La Londe, reconnue en 2008. Ce terroir se caractérise par des sols de schistes et de micaschistes, issus du massif des Maures, et par la proximité immédiate de la mer. Les vignes de la commune s’étendent sur des pentes douces et sur des replats bien drainés.
La Londe compte de nombreux domaines, parmi lesquels les Valentines, le Pas du Cerf et Jasson. Sainte-Marguerite se distingue par son statut de cru classé, qu’il partage avec quelques propriétés seulement de l’appellation.
Le statut de cru classé
Le classement de 1955 a retenu une liste fermée de domaines des Côtes de Provence. Il ne concerne pas un vin en particulier, mais la propriété, et n’a jamais été révisé. Il signale une notoriété ancienne et un vignoble reconnu, sans constituer une hiérarchie de qualité garantie à chaque millésime. Le détail figure sur la page consacrée aux crus classés de Provence.
Cultiver en bio sur le littoral varois
Le domaine est conduit en agriculture biologique. Sur ce littoral, le climat facilite ce choix : l’ensoleillement est fort, la brise marine assèche rapidement le feuillage après la pluie, et la pression des maladies reste plus faible que dans des régions humides. Le travail n’en est pas moins exigeant : sans désherbants chimiques, les sols se travaillent mécaniquement ou s’enherbent, et la protection contre le mildiou et l’oïdium repose sur des produits autorisés en bio, comme le cuivre et le soufre, utilisés en quantités encadrées.
Ce que le label implique
La certification biologique européenne s’applique à la culture du raisin et à la vinification : elle limite notamment les intrants autorisés et la dose de sulfites. Elle est contrôlée chaque année par un organisme certificateur.
Des rosés au cœur de la production
La production repose largement sur le rosé, avec une palette de cuvées qui varie selon les années, complétée par des blancs de rolle et des rouges. Les assemblages, les noms de cuvées et leurs évolutions sont communiqués par le domaine.
- Sainte-Marguerite est-il un domaine des îles de Lérins ?
- Non. Les îles de Lérins, au large de Cannes, abritent un vignoble monastique sur l’île Saint-Honorat. Le château Sainte-Marguerite se trouve à La Londe-les-Maures, dans le Var.
- Un vin de cru classé peut-il porter aussi la mention La Londe ?
- Oui, si le vin respecte le cahier des charges de la dénomination. Les deux informations se complètent : l’une concerne la propriété, l’autre le terroir et les règles de production.
Sources : cahier des charges de l’AOC Côtes de Provence et de la dénomination La Londe (INAO), arrêté de classement de 1955, règlement européen de l’agriculture biologique.