Château de Jasson

Dédié à la vigne depuis les Grecs, le château de Jasson a produit des vins à l’époque romaine lesquels partaient à Rome pour y être dégustés, ils étaient élaborés dans une ferme dite de colonisation ou Villa Romaine où étaient cultivés vignes et blés parallèlement.

Après la chute de l’empire romain, les moines ou les seigneurs féodaux reprirent à leur compte le suivi de vigne, et c’est l’époque du Roi Soleil qui a mis les vins de Provence en avant, Louis XIV était en effet très friand des vins du sud provençal.

Avec Napoléon et la restauration, une famille hyèroise de bonne souche, la famille Laure (famille du premier Maire de La Londe) s’installe et dirige le domaine.

En 1990 Benjamin de Fresne, issu d’une longue lignée de vignerons depuis l’an Mil, rachète le domaine avec son épouse et se fait fort, conscient de la qualité de son terroir, d’en faire un des fleurons des côtes de Provence.