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Domaine Tour des Vidaux - Cuvée Farnoux - Rosé 2014

Domaine la Tour des Vidaux

Côtes de Provence

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Paul Weindel signe avec cette cuvée Farnoux un rosé Bio harmonieux et puissant résultant d'une sélection rigoureuse des raisins en vendange manuelle.
Cépages :

  • Cinsault
  • Grenache
  • Rolle
  • Syrah

Millesime : 2014
Contenance : 0.75 L (Bouteille)
Servir à : 8 - 10 °C

Disponibilité : En stock

7,80 €
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    Description

    Détails

    C'est sous son regard bienveillant, dans le triangle d'or des Côtes de Provence (Pierrefeu, Puget Ville, Cuers), que les raisins du vignoble de La Tour des Vidaux poussent sur des sols schisteux caillouteux. Les vendanges se font manuellement avec un premier tri à la vigne. Les raisins sont transportés à la cave en caissettes empilables afin de préserver leur intégrité et d'empêcher tout départ prématuré en fermentation. Ils sont alors l'objet d'un deuxième tri où ne sont gardées que les meilleures grappes, qui sont envoyées par gravité dans les cuves de fermentation. La cave est entièrement climatisée et équipée de groupe de froid, de cuves inox, de fûts et de foudres. Vinification à froid, débourbage et fermentation à basse température, sans levure aromatique

    Caractéristiques

    Caractéristiques

    Domaine / Château Tour des Vidaux
    Appellation Côtes de Provence
    Cru Classé Non
    Style Corsé
    Robe Robe colorée
    Nez rosé brillant, nez aromatique et complexe,
    Bouche mélange des arômes de fruits rouges avec accents d’agrumes Longue fin de bouche sur les fruits
    Commune Pierrefeu
    Servir à 8 - 10 °C
    Contenance 0.75 L (Bouteille)
    Degré d'alcool 13
    Label BIO AB
    Cépages Cinsault, Grenache, Rolle, Syrah
    Couleur Rosé
    Cuvée Farnoux
    Garde 1 - 2 ans
    Médailles Paris - OR, Vinalies - OR
    Guide Hachette Non
    Note Parker Non
    Millesime 2014
    Terroir Vallée Interieure
    Type Cave Particulière

    Domaine

     
    tour des vidaux

    Domaine Tour des Vidaux

    Pierrefeu du Var était déjà mentionné dans les écrits du Moyen Age comme lieu de production d´un vin exceptionnel, C´est précisément ici, dans le triangle d´or des vins Côtes de Provence (Pierrefeu, Puget-Ville, Cuers), que le raisin du vignoble La Tour des Vidaux pousse sur le versant méridional du Massif des Maures, sur des sols schisteux.

    La Tour des Vidaux est située dans une petite vallée fluviale du Réal Martin et bénéficie par conséquent d´un microclimat unique dans cette région. L´ensemble du domaine comprend 24 ha de vignes. Les ceps de vignes sont en moyenne vieux de 19 ans. Le domaine Tour des Vidaux comprend aussi bien des parcelles avec des vignes jeunes que des parcelles de vignes vieilles de 50 ans.

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