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Description
Détails
Le Cinsault est le cépage majoritaire de cette cuvée (environ 70%) pour sa souplesse et sa fraîcheur. Il est associé au Grenache (environ 30%) qui apporte corps et matière.
Ce rosé du domaine de la Sanglière se marie à merveille avec toute la cuisine méditerranéenne mais aussi les entrées et les mets exotiques et asiatiques.
Exemple de plats : Terrine de ratatouille, tin de rougets à l'huile d'olive et à la tapenade ou petits farçis provençaux.
Référence de cette cuvée du domaine de la Sanglière : - Guide Guibert et Gaillard - Médaille d'Argent au Concours des vins Rosés de Provence organisé par les courtiers.
Caractéristiques
Caractéristiques
| Marque | Non |
|---|---|
| Domaine / Château | Sanglière |
| Appellation | Côtes de Provence |
| Cru Classé | Non |
| Style | Fruité |
| Robe | La robe est de couleur pâle saumonée. |
| Nez | Belles notes florales et des arômes de fruits légèrement confits. |
| Bouche | Cette cuvée présente une très grande fraîcheur avec une attaque franche en bouche. |
| Commune | Bormes Les Mimosas |
| Servir à | 8 - 10 °C |
| Contenance | 0.75 L (Bouteille) |
| Degré d'alcool | 13 |
| Label BIO | Non |
| Cépages | Cinsault, Grenache |
| Couleur | Rosé |
| Cuvée | Spéciale |
| Garde | A boire |
| Médailles | Non |
| Guide Hachette | Non |
| Note Parker | Non |
| Millesime | 2017 |
| Terroir | Bordure Maritime |
| Type | Cave Particulière |
Domaine
Domaine Sanglière
Le Domaine de La Sanglière, histoire d'une passion...
Tout commence en 1980 lorsque François Devictor, ingénieur agronome, décide de s'installer en Provence pour y produire de grands vins. Son choix se porte sur le Domaine de la Sanglière situé en bord de mer dans l'exceptionnel site classé du Fort du Brégançon. Le site est protégé par le Conservatoire du Littoral.
Sur une surface de 42 hectares, tout est alors mis en oeuvre pour une qualité optimale : nivellements, plantations et construction d'une cave, la production de Blancs, Rosés et Rouges en Appellation Côtes de Provence peut alors commencer.
Dans la lignée du travail de leur père, c'est aujourd'hui une deuxième génération de vignerons, Rémy et Olivier Devictor qui dirigent le domaine.
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