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Domaine Saint Victorin - Cuvée Cuivre - Rouge 2018

Côtes de Provence

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Vieilles vignes vendangées à la main en sélectionnant les meilleures grappes, en caissettes pour le préserver. Macération carbonique.
Cette cuvée Cuivre du domaine Saint Victorin se boit en accompagnant les viandes rouges, gibiers et fromages.
Terrain argilocalcaire
Vin issu de raisins labellisé agriculture biologique (AB)
Cépages :

  • Carignan
  • Mourvèdre
  • Syrah

Millesime : 2018
Contenance : 0.75 L (Bouteille)
Servir à : 16 - 18 °C

Disponibilité : En stock

10,50 €
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    Description

    Détails

    Vieilles vignes vendangées à la main en sélectionnant les meilleures grappes, en caissettes pour le préserver. Macération carbonique. Cette cuvée Cuivre du domaine Saint Victorin se boit en accompagnant les viandes rouges, gibiers et fromages. Terrain argilocalcaire Vin issu de raisins labellisé agriculture biologique (AB)

    Caractéristiques

    Caractéristiques

    Marque Non
    Domaine / Château Saint Victorin
    Appellation Côtes de Provence
    Cru Classé Non
    Style Fruité
    Robe Pourpre
    Nez Fruits rouges.
    Bouche Long en bouche, arôme de fruits rouges, sans aucune acidité.
    Commune Cuers
    Servir à 16 - 18 °C
    Contenance 0.75 L (Bouteille)
    Degré d'alcool 13
    Label BIO AB
    Cépages Carignan, Mourvèdre, Syrah
    Couleur Rouge
    Cuvée Cuivre
    Garde 4 - 6 ans
    Médailles Non
    Guide Hachette Non
    Note Parker Non
    Millesime 2018
    Terroir Vallée Interieure
    Type Cave Particulière

    Domaine

     
    Domaine Saint Victorin

    Domaine Saint Victorin

    Depuis cinq générations, le domaine Saint Victorin est dirigée par la même famille. Seul mon père a porté sa récolte en coopérative.

    En reprenant la cave,nous avons décidé, ma femme, mes enfants et moi, de revenir à une cave particulière, misant sur du matériel nouvelle technologie, afin d'obtenir naturellement des vins rosés et du blanc clairs et fruités en AOC Côtes de Provence.

    Les vendanges de l'ensemble du domaine Saint Victorin se font à la main, en caissettes pour ne pas abimer les grains. Elles commencent tôt le matin afin que le raisin ne souffre pas trop de la chaleur.

    Les vins rouges sont également Côtes de provence et vinifiés traditionnellement. Ils sont égrappés et effeuillés fin juin, début juillet dans le but de sélectionner les meilleures grappes et d'amoindrir le rendement au profit de la qualité.

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