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Description
Détails
Cette cuvée est composée d'un assemblage de plusieurs cépages, le Syrah, le Grenache et le Cinsault, afin de marier élégance, vivacité, corps et souplesse dans un vin ample et généreux.
Ce vin Cuvée Spécial du domaine de la Sanglière accompagnera parfaitement les viandes grillées ou les fromages.
Exemples de plats : Côte de boeuf grillée, carré d'agneau en croûte de sel, lapereau aux artichauts et romarins
Référence de cette cuvée du domaine de la Sanglière :
- Guide Guibert et Gaillard
- Guide Revue des Vins de France
Caractéristiques
Caractéristiques
| Marque | Non |
|---|---|
| Domaine / Château | Sanglière |
| Appellation | Côtes de Provence |
| Cru Classé | Non |
| Style | Sec |
| Robe | La robe est de couleur cerise violacée |
| Nez | Le nez fait ressortir des aromes de violette et de fruits noirs |
| Bouche | En bouche le vin est ample avec des notes de noisette et de violette |
| Commune | Bormes Les Mimosas |
| Servir à | 16 - 18 °C |
| Contenance | 0.75 L (Bouteille) |
| Degré d'alcool | 13 |
| Label BIO | Non |
| Cépages | Cinsault, Grenache, Syrah |
| Couleur | Rouge |
| Cuvée | Spéciale |
| Garde | 4 - 6 ans |
| Médailles | Non |
| Guide Hachette | Non |
| Note Parker | Non |
| Millesime | 2019 |
| Terroir | Bordure Maritime |
| Type | Cave Particulière |
Domaine
Domaine Sanglière
Le Domaine de La Sanglière, histoire d'une passion...
Tout commence en 1980 lorsque François Devictor, ingénieur agronome, décide de s'installer en Provence pour y produire de grands vins. Son choix se porte sur le Domaine de la Sanglière situé en bord de mer dans l'exceptionnel site classé du Fort du Brégançon. Le site est protégé par le Conservatoire du Littoral.
Sur une surface de 42 hectares, tout est alors mis en oeuvre pour une qualité optimale : nivellements, plantations et construction d'une cave, la production de Blancs, Rosés et Rouges en Appellation Côtes de Provence peut alors commencer.
Dans la lignée du travail de leur père, c'est aujourd'hui une deuxième génération de vignerons, Rémy et Olivier Devictor qui dirigent le domaine.
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