Nez puissant qui affirme beaucoup de caractère sur des notes de café grillé, cacao, réglisse, de sous bois et de clou de girofle.
En bouche, c'est un vin puissant qui exprime toute sa densité au long de la dégustation avec des tanins fondus mais bien présents.
Un vin équilibré, riche et long.
Château Pas du Cerf
C'est dans une vallée entièrement préservée menant de La Londe à Collobrières qu'est située le domaine du Pas du Cerf, vaste de 700 ha. Au coeur d'une forêt de chênes et d'arbousiers, le vignoble de 80 ha s'étire sur les coteaux schisteux embrasés par le soleil.
Au château Pas du Cerf, la passion de la vigne est celle de la famille, qui dès 1848 égrenait ses premières vendanges.
Au domaine Pas du Cerf, le patrimoine est conduit autour d'une culture basée sur la tradition d'une attitude raisonnée, également orientée sur l'optimisation des parcelles par la création régulière d'assemblages et cuvées pour obtenir le meilleur.
L'origine du mot "Pas du Cerf", de mémoire provençale, nous est contée par les anciens, les soirs de veillée.En l'an 1533, notre bon Roi de France, François Ier séjourna sur le littoral, pour célébrer le mariage de son fils Henri II avec Catherine de Médicis. Invité par le châtelain d'Hyères à une chasse à courre sur ces terres, le roi fut amené à poursuivre un cervidé au pas en raison du relief escarpé. Un très grand cerf fut tué ici même.En hommage à ce royal trophée, les habitants dénommèrent ce lieu : Pas du Cerf
| Présentation | La cuvée de prestige du Château Pas du Cerf tout en finesse. Digne des millésimes antérieurs. Une réussite du Château Pas du Cerf. |
|---|---|
| Domaine / Château | Pas du Cerf |
| Appellation | Côtes de Provence La Londe |
| Robe | Robe soutenue et profonde aux reflets moirés. |
| Nez | Nez puissant qui affirme beaucoup de caractère sur des notes de café grillé, cacao, réglisse, de sous bois et de clou de girofle. |
| Bouche | En bouche, c'est un vin puissant quie exprime toute sa densité au long de la dégustation avec des tanins fondus mais bien présents. Un vin équilibré, riche et long. |
| Commune | La Londe Les Maures |
| Servir à | 14 - 16 °C |
| Contenance | 0.75 L (Bouteille) |
| Degré d'alcool | 13 |
| Cépages | Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Couleur |  |
| Cuvée | Rocher des Croix |
| Garde | 6 - 8 ans |
| Millesime | 2007 |
| Terroir | Bordure Maritime |
| Type | Cave Particulière |
Vous n'avez pas d'articles à comparer.
