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Château Pas du Cerf - Cuvée Diane - Rosé 2016

Côtes de Provence

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Idéal servi entre 8 et 10°C, ce rosé Pas du Cerf s’apprécie en apéritif sur un cake aux olives, de la tapenade ou du caviar d’aubergines.
Il fait également merveille au cours du repas sur des brochettes de Saint Jacques ou chipirons à l’encre, un carpaccio de saumon ou loup de mer grillé
Cépages :

  • Cinsault
  • Grenache

Millesime : 2016
Contenance : 0.75 L (Bouteille)
Servir à : 8 - 10 °C

Disponibilité : En stock

10,30 €
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    Description

    Détails

    Ce rosé de Provence Pas du Cerf a une robe pâle mais pleine d’éclats avec des reflets discrètement dorés. Il exhale un nez très présent et bien affirmé, où domine le fruit (pêche, abricot, mandarine) égayé de quelques pointes minérales. La bouche est équilibrée, gourmande et charnue sans excès avec une pointe de vivacité, de la longueur et un beau retour du fruit.

    Caractéristiques

    Caractéristiques

    Marque Non
    Domaine / Château Pas du Cerf
    Appellation Côtes de Provence
    Cru Classé Non
    Style Non
    Robe Robe pâle mais pleine d’éclats avec des reflets discrètement dorés.
    Nez Il exhale un nez très présent et bien affirmé, où domine le fruit (pêche, abricot, mandarine) égayé de quelques pointes minérales.
    Bouche La bouche est équilibrée, gourmande et charnue sans excès avec une pointe de vivacité, de la longueur et un beau retour du fruit.
    Commune La Londe Les Maures
    Servir à 8 - 10 °C
    Contenance 0.75 L (Bouteille)
    Degré d'alcool 13
    Label BIO Non
    Cépages Cinsault, Grenache
    Couleur Rosé
    Cuvée Diane
    Garde A boire
    Médailles Non
    Guide Hachette Non
    Note Parker Non
    Millesime 2016
    Terroir Bordure Maritime
    Type Cave Particulière

    Domaine

     
    Château Pas du Cerf

    Château Pas du Cerf

    C'est dans une vallée entièrement préservée menant de La Londe à Collobrières qu'est située le domaine du Pas du Cerf, vaste de 700 ha. Au coeur d'une forêt de chênes et d'arbousiers, le vignoble de 80 ha s'étire sur les coteaux schisteux embrasés par le soleil.

    Au château Pas du Cerf, la passion de la vigne est celle de la famille, qui dès 1848 égrenait ses premières vendanges.

    Au domaine Pas du Cerf, le patrimoine est conduit autour d'une culture basée sur la tradition d'une attitude raisonnée, également orientée sur l'optimisation des parcelles par la création régulière d'assemblages et cuvées pour obtenir le meilleur.

    L'origine du mot "Pas du Cerf", de mémoire provençale, nous est contée par les anciens, les soirs de veillée.En l'an 1533, notre bon Roi de France, François Ier séjourna sur le littoral, pour célébrer le mariage de son fils Henri II avec Catherine de Médicis. Invité par le châtelain d'Hyères à une chasse à courre sur ces terres, le roi fut amené à poursuivre un cervidé au pas en raison du relief escarpé. Un très grand cerf fut tué ici même.En hommage à ce royal trophée, les habitants dénommèrent ce lieu : Pas du Cerf

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