Château Pas du Cerf - Cuvée Diane - Rosé 2019

Côtes de Provence

Idéal servi entre 8 et 10°C, ce rosé Pas du Cerf s’apprécie en apéritif sur un cake aux olives, de la tapenade ou du caviar d’aubergines.
Il fait également merveille au cours du repas sur des brochettes de Saint Jacques ou chipirons à l’encre, un carpaccio de saumon ou loup de mer grillé

Cépages :

Cinsault
Grenache

Millesime : 2019

Contenance : 0.75 L (Bouteille)

Servir à : 8 - 10 °C

Disponibilité : En stock

10,50 €

Qté :

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Description

Détails

Ce rosé de Provence Pas du Cerf a une robe pâle mais pleine d’éclats avec des reflets discrètement dorés. Il exhale un nez très présent et bien affirmé, où domine le fruit (pêche, abricot, mandarine) égayé de quelques pointes minérales. La bouche est équilibrée, gourmande et charnue sans excès avec une pointe de vivacité, de la longueur et un beau retour du fruit.

Caractéristiques

Marque	Non
Domaine / Château	Pas du Cerf
Appellation	Côtes de Provence
Cru Classé	Non
Style	Non
Robe	Robe pâle mais pleine d’éclats avec des reflets discrètement dorés.
Nez	Il exhale un nez très présent et bien affirmé, où domine le fruit (pêche, abricot, mandarine) égayé de quelques pointes minérales.
Bouche	La bouche est équilibrée, gourmande et charnue sans excès avec une pointe de vivacité, de la longueur et un beau retour du fruit.
Commune	La Londe Les Maures
Servir à	8 - 10 °C
Contenance	0.75 L (Bouteille)
Degré d'alcool	13
Label BIO	Non
Cépages	Cinsault, Grenache
Couleur	Rosé
Cuvée	Diane
Garde	A boire
Médailles	Non
Guide Hachette	Non
Note Parker	Non
Millesime	2019
Terroir	Bordure Maritime
Type	Cave Particulière

Domaine

Château Pas du Cerf

C'est dans une vallée entièrement préservée menant de La Londe à Collobrières qu'est située le domaine du Pas du Cerf, vaste de 700 ha. Au coeur d'une forêt de chênes et d'arbousiers, le vignoble de 80 ha s'étire sur les coteaux schisteux embrasés par le soleil.

Au château Pas du Cerf, la passion de la vigne est celle de la famille, qui dès 1848 égrenait ses premières vendanges.

Au domaine Pas du Cerf, le patrimoine est conduit autour d'une culture basée sur la tradition d'une attitude raisonnée, également orientée sur l'optimisation des parcelles par la création régulière d'assemblages et cuvées pour obtenir le meilleur.

L'origine du mot "Pas du Cerf", de mémoire provençale, nous est contée par les anciens, les soirs de veillée.En l'an 1533, notre bon Roi de France, François Ier séjourna sur le littoral, pour célébrer le mariage de son fils Henri II avec Catherine de Médicis. Invité par le châtelain d'Hyères à une chasse à courre sur ces terres, le roi fut amené à poursuivre un cervidé au pas en raison du relief escarpé. Un très grand cerf fut tué ici même.En hommage à ce royal trophée, les habitants dénommèrent ce lieu : Pas du Cerf